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潮吹きクジラ


投稿の詳細: 旨い麻婆豆腐を食べに五反田へ

2010/01/30

永続的リンク 19:54:22 ,カテゴリ: 個人の事, 親戚・仲間・友人

旨い麻婆豆腐を食べに五反田へ

ジェームズ・キャメロン(56)監督の3D映画『アバター』が1月23日、
外国映画史上初めて観客1000万人突破の金字塔を建てた事を
記念して 城南地区の印刷会社関連の友達と「アバタ」つながりで
顔に麻疹「アバタ」があったため麻婆というあだ名がついたお婆さんが
1860年ごろに四川省成都市の北にある「陳麻婆豆腐店」で
作っていた庶民向け豆腐料理「麻婆豆腐」を食べに
(最後にかける四川サンショウがアバタに似ている)
五反田の四川中華店「陳麻家」に行って来ました

*映画は口実です :>>

本当は、印刷仲間の一人が内勤になり 今後会う機会が減るので
久しぶりに飯でも食べようと言うことになったしだいです 

お金の手持ちが少なくても お腹一杯飲んで食べて
ストレスの発散に効くお店と言う事で四川中華店「陳麻家」に
決まりました :P

五反田の「陳麻家」では、90分 中華料理 食べ放題 飲み放題
で 一人 3,300円 しかも旨い麻婆豆腐と坦々麺があります
ほかの料理も コブクロ、砂肝、海老チリ、ホタテと美味しいものが
そろっているので ついつい食べ過ぎます

今回もお得意様として 自称、永遠の24歳のお嬢様のご配慮により
時間内で多くのメニューを食べられるように 料理はおまかせで
頼みました :lalala:

それにしても麻婆豆腐は美味しいです
トイレの中にも麻婆豆腐の解説が書いてありました

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
◆麻婆豆腐(まーぼーどうふ、中国語:マーポードウフ)は
中華料理(四川料理)の一つで、ひき肉と赤唐辛子・
花椒(山椒の同属異種)・豆板醤(豆瓣醤)などを炒め、
鶏がらスープを入れ豆腐を煮た料理で、
唐辛子の辛さである「辣味」(ラーウェイ)と
花椒の痺れるような辛さである「麻味」(マーウェイ)が特徴

四川省では、花椒を仕上げにも粉にしたものを振りかける。
大量に掛けるので表面が黒くなるほどである。
*これが「アバタ」に見える

「麻」(山椒の痺れるような辛味)、「辣」(唐辛子の辛味)、
そのどちらが不足しても本場の麻婆豆腐にはならない。
ただし辛いだけではなく 豆豉や甜麺醤の旨味や甘みが加わり
味に深みが出るのです
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

年齢的なものもあり 時間は、90分で丁度良いです
5年物の瓶出し紹興酒・カクテル・焼酎・生ビールを飲んで
ひたすら食べる 締めは、坦々麺 :oops:

辛いカブサイシンで汗をかきながら 世間話をすれば
気分もスッキリ! とにかく私は2月5日~6日の
プリントネクスト2010までもうすぐ 
美味しいものを食べると 頑張る気持が湧いてきます :>>

=============================
陳麻家西口さくら通り店
=> 90分 飲み放題・食べ放題  1人 3,300円(3名より)
=>120分 メニュー全品 飲み放題・食べ放題  
                 1人 4,200円(3名より)
 所在地 東京都品川区西五反田2-18-3  TEL 03-3493-1125
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